Su clima frío es un beneficio para producir vinos de gran calidad como el Cabernet Sauvignon, además de ser la cuna de la renaciente cepa País y Carignan. Más de 60 cepas son producidas en el valle según recientes estudios.
En el Maule se producen vinos blancos premiados a nivel mundial y uno de los mejores en la cordillera de los Andes.
El Nuevo Hotel Plaza Cienfuegos es una de las atracciones más frecuentadas por los turistas, en él podemos encontrar una propuesta enogastronómica destacable.
La Asociación Gremial de la Ruta del Vino del Valle del Maule trabaja desde hace casi 20 años con la finalidad de hacer que la ruta siga avanzando y dando a conocer el Maule como un destino enoturístico de alto potencial.